Майонез холодный соус с широкой областью применения. Первоначально это было сделано вручную для собственных нужд. С начала двадцатого века в промышленном масштабе, в том виде, в котором он больше не может быть сохранено. Основными компонентами майонеза являются: оливковое масло (масло), сырой яичный желток и специи.